푸드존
더비앙의 모든 음식은 재료준비부터 조리까지 전 과정을 더비앙 주방에서 직접 만들고 있으며, 무제한 와인과 함께 그릴요리, 양식, 일식, 한식, 중식 등 다양한 요리와 생과일 쥬스, 음료, 디저트류, 아이스크림까지 준비되어 있습니다.
일식코너
더비앙의 시그니처 빅아이 참치 및 다양한 고급 일식요리를 오픈 주방에서 일식 담당 쉐프님이 직접 준비해드립니다.
메인메뉴 : 참치회, 생연어회, 제철 활어회, 스시 및 후토마끼 20여종, 고노와다, 해산물 요리, 해산물 편백찜, 석화(하절기: 복어껍질무침)
※ 일식코너는 계절 및 수급 상황에 따라 변동(대체)이 있을 수 있습니다.
중식코너
중식 전문 쉐프님이 조리해주시는 10여 가지의 중식요리를 더비앙에서 만나 보실 수 있습니다.
메인메뉴 : 볶음밥, 탕수육, 양장피, 팔보채, 류산슬, 고추잡채&꽃빵, 동파육, 만두 2종, 딤섬 3종, 어향동고, 해물누룽지탕
한식코너
고급 한정식 음식들을 더비앙에서 만나보실 수 있습니다. 김치류, 나물, 젓갈류까지 더비앙에서 직접 조리하고 있습니다.
메인메뉴 : 도가니수육, 궁중갈비, 육회, 해파리냉채, 간장새우장, 양념게장, 도라지정과, 궁중잡채, 홍어무침, 김치 3종, 제철 나물 6종, 젓갈류 3종, 잔치국수
